Il mese di novembre è un mese davvero speciale per il nostro Biohof. La Verdura Societa Agricola possiede 2360 piante di olivo e nel mese di novembre abbiamo iniziato a coltivare le piante di olivo per il nostro oliveto. Esistono più di 10 tipi diversi di oliveti (con un numero maggiore di oliveti), e con Verdura ne abbiamo acquistati tre in Westsizilien, i più richiesti.
Il Cerasuolo è intensivo, con una minore forza di crescita e un'amara e cattiva qualità dell'olio.
Die Biancolilla hat einen leichteren Geschmack, leicht bitter mit einem Hauch von Artischocke und einer leichten Schärfe am Ende.
La Nocellara è morbida e robusta, grassa, crudele e molto energica.
Così sembra, quando ci troviamo le nostre olive:
- Abbiamo una rete molto fitta sotto le nostre case, per cui le olive non sono cadute sul corpo e solo le foglie sono state eliminate.
- Facciamo volare le nostre olive di mano in mano con una piccola arpa, la "Manina", che come un martello in mezzo alla valle è stata colpita.
- Danneggia la rete e riempie gli olivi con le jutesäcke dell'Assia.
- Anschließend werden die Oliven zur Mühle gebracht. È importante che le olive non vengano spremute al primo giorno, in modo che gli aromi frizzanti si sprigionino e che l'olio di oliva sia di ottima qualità.
- Zunächst werden die Oliven gewaschen und von den Blättern befreit, bevor sie zu einer grünlichen Paste gemahlen werden.
- La pasta viene versata e viene introdotta nel separatore, dove l'olio viene rimosso e viene assorbito.
- Dann kommt der beste Teil... Il riesige Wasserhahn è stato eliminato e lo smaragdgrünes Öl vola in Edelstahltanks.
- Durante il fine settimana, la famiglia e i parenti, che hanno vissuto l'esperienza dell'Ernte, sono stati coinvolti in una visita ai nuovi Olivenöls. Dazu werden warme "Muffuletta" (weiche, runde Brötchen) mit dem Öl, Sardellen und Caciocavallo-Käse serveert.
- Schließlich werden die Tanks an unser Labor in Trient geschickt, wo sie für die Produkte von Irene Forte skincare verwendet werden.
La magia degli olivi
Wir bezeichnen unsere Produkte als die Mittelmeerdiät für Ihre Haut, und das aus gutem Grund. Die Mittelmeerdiät gilt weithin als eine der gesündesten der Welt, und einer der Hauptbestandteile ist Olivenöl. Wie bei Irene Forte skincare ist Olivenöl bis auf vier Ausnahmen in allen unseren Produkten enthalten, denn es ist eine Art magische Zutat. Es ist reich an essenziellen Fettsäuren, die es der Haut ermöglichen, lebenswichtige Nährstoffe zu binden und so die Hautfeuchtigkeit zu verbessern. Der hohe Gehalt an Antioxidantien, wie Vitamin E und Polyphenole, schützt die Haut vor freien Radikalen aus der Umwelt und fördert die Zellerneuerung.
In unserer skincareserie enthalten wir auch den unverseifbaren Teil unseres Olivenöls. Was bedeutet das? Dieser Bestandteil des Olivenöls ist ein ganz besonderer Inhaltsstoff, denn er ist reich an einer Kleinigkeit namens Squalen. Squalen ist ein natürliches Antioxidans, das bei der Reduzierung von Falten, der Beseitigung von Narben, der Umkehrung von UV-Schäden und der Beseitigung von Hautpigmentierungen helfen kann, indem es freie Radikale bekämpft. Und nicht zuletzt stimuliert der unverseifbare Teil die Fibroblasten in der Dermis, die Kollagen, Elastin und Hyaluronsäure produzieren, die allesamt unglaublich wichtig sind, um der Hautalterung zu trotzen. Das klingt nach einem Inhaltsstoff, den Sie unbedingt in Ihre skincare-Routine aufnehmen sollten!
